ΙΡΙΔΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ Λευκός Ξηρός 750ml

Σαββατιανό
Ροδίτης

Στερεά Ελλάδα - Νότια Εύβοια, Βοιωτία.

Το κλίμα είναι μεσογειακό και χαρακτηρίζεται από πολύ θερμά και ξηρά καλοκαίρια. Αντιθέτως, έχει ήπιους χειμώνες με αυξημένες βροχοπτώσεις. Οι άνεμοι, είναι ισχυροί βορειοανατολικοί, ενώ την άνοιξη και το καλοκαίρι διακρίνονται από μικρή έως και μέτρια ένταση.

Τα εδάφη διακρίνονται σε αμμώδη, πηλοαμμώδη, πηλώδη, αργιλώδη και αμμοαργιλώδη. Παλαιότερα, τα περισσότερα αμπέλια, ήταν φυτεμένα στις εύφορες πεδιάδες. Πλέον όμως, καλλιεργούνται σε πλαγιές που έχουν απότομη κλίση, ώστε η έκθεση στον ήλιο να είναι εντονότερη και η αποστράγγιση αυτονόητη. Οι πιο πολλοί αμπελώνες της περιοχής εκτείνονται σε πλαγιές και τα εδάφη τους είναι μέσης μηχανικής σύστασης με ουδέτερο pH. Διαθέτουν επίσης ένα μικρό ποσοστό ανθρακικού ασβεστίου.

Η Ίριδα, παράγεται με την πλέον σύγχρονη τεχνολογία της παραγωγής λευκών οίνων και στις ανοξείδωτες δεξαμενές ηθερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 20°C, κατά την διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης.

Η Ίριδα είναι λευκός ξηρός οίνος, με λαμπερό χρώμα και διακριτικά αρώματα φρούτων, με εξίσου ισορροπημένη, μαλακή και φρουτώδη γεύση. Είναι ιδιαίτερα δροσερός.

Η Ίριδα, μπορεί να συνοδεύσει άριστα θαλασσινά με μυρωδικά, ζυμαρικά με ελαφρώς πικάντικες λευκές σάλτσες, ψητό ψάρι, λεμονάτο κοτόπουλο, κίτρινα καπνιστά τυριά και φρούτα.

Μπορείτε να το απολαύσετε στους 8°C - 10°C.